原先在老先覺永和仁愛店擔任店長，雖然老闆遠在大陸工作，但小葳優異的工作表現，讓老闆非常安心的將投資的老先覺交由她全權打理。
在老先覺永和仁愛店擔任店長的兩年期間，門店的大小事，舉凡進出貨管理、人力安排與門市經營與行銷活動等，發現這些總部都有一套SOP可以讓加盟主去執行，有時候成本管控不小心超支，總部也會主動提醒與一起討論解決，有其他問題，也可以在門店與總部的群組上隨時提出，群組裡有各個領域的團隊窗口，會就所遇到的問題馬上提供協助，比起身邊其他加盟其他產業的朋友，總部給予的幫助讓她覺得，創業其實好像也沒有很難，只要全心經營顧好服務品質就可以了。
『我可以自己當老闆！』這個很突然的想法竟然有可行性！小葳經過更審慎思考並和家人、老闆討論後，決定不再領死薪水，在跟老闆與總部溝通後，取得同意與支持下，轉為加盟老先覺台北莊敬店自己當老闆，幫自己開一間好店！
小葳的老先覺台北莊敬店，是在疫情期間梅花座內用時開幕的，一開始也會有點擔心，但開幕後依循總部一系列行銷活動造勢後，營業額一直維持在百萬左右的漂亮成績讓她安心不少，尤其在開放內用後，業績與淨利額更是直接飆升，讓她更堅信，只要全力做好服務與顧好客人，剩下的只要照著總部的經驗指導下去做，真的是不用想太多。
由於在客戶服務方面的良好表現與口碑，總部在第三個新品牌-麵匡匡拉麵食堂率先開放老夥伴加盟時，同意她申請麵匡匡拉麵食堂的加盟。
長期與總部合作的觀察，讓她很安心也很了解總部各項運作協助方式，在前往直營店試吃產品、了解品牌策略與訓練、確認商圈經營等方式後，覺得在市場確實很有競爭力，很快的成功搶先其他加盟主簽約，成為第一家麵匡匡拉麵食堂加盟主。
「開拉麵店應該很難？會不會很貴?」很多人都會提出這樣的疑問。
小葳在評估的時候就發現—麵匡匡的餐點設計在廚房製餐上非常簡單好上手、出餐的速度很快，對新手轉型創業相當友好；而且小坪數、省人力的經營策略，大幅降低開業成本和風險，而創業最重要的就是跨出第一步，如今又是熟悉的總部協助她開了下一個品牌的新店，很多事情經過了總部的協助跟SOP都可以事半功倍，像她一樣輕鬆開出兩間門店並不難，更何況是創業呢？
對於麵匡匡總部的表現她都看在眼裡也非常安心，與之前當店長時的加盟主也都維持良好的交流，小葳目前很滿意也在持續的努力，對那些想要創業但心裡還不確定方向而有所擔憂的創業者，她也很願意並歡迎想創業的準老闆們找她聊天，分享她在創業這條路上的心路歷程與可能會遇到的問題。
